原標(biāo)題：家常牛肉面的簡單做法（牛肉面條怎么做好吃）

　　

家常牛肉面的簡單做法

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。用牛肉湯頭搭配面條在中國已經(jīng)有悠久的歷史了，不過自己做的更加的有愛又健康！

　　難度：切墩(初級)

　　時間：30~60分鐘

　　主料

牛肉面條怎么做好吃

　　牛腱子肉500g

　　輔料

　　姜3片

　　蔥1根

　　干辣椒3粒

　　八角1個

　　香葉10片

　　冰糖10g

　　料酒100ml

　　生抽50ml

　　老抽10ml

　　黃油5g

　　橄欖油5g

　　香菜2根

　　家常牛肉面-附湯頭的做法步驟

　　牛肉面

　　1. 把牛腱子肉切成塊狀，按個人喜歡的大小切就行

　　面條

　　2. 熱鍋下黃油、橄欖油爆香蔥姜

　　

　　3. 倒入切好的牛肉

　　

　　4. 不停翻炒到肉表面變成粉紅色

　　

　　5. 加入調(diào)料，中火煮3分鐘

　　

　　6. 鍋中加滿水和干調(diào)料，水記得一次性加滿，中途添水會影響湯的味道。

　　

　　7. 煮開后會有一層浮沫，用細(xì)漏勺去掉表面一層蓋鍋蓋繼續(xù)燉煮50分鐘

　　家常

　　8. 時間到了后就可以用了，我是沒加鹽，我的鹽是現(xiàn)取現(xiàn)加的，一直習(xí)慣了這種方法保存隔夜食品

　　

　　9. 面條是自己用機器做的，口感非常好

　　

　　10. 暇意的周末是不是該做點家人喜歡的美食吃吃哦！絕對安心、健康牌的。

　　小貼士

做法

　　建議選擇牛腱子肉，牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合鹵味、牛肉湯。