土豆燒雞塊的做法

今天是立秋，貼秋膘的日子，聽說要吃肉肉才可以哦！天太熱，又不想去菜市場買肉肉，就把冰箱里冷凍保存的雞大腿拿出來，做了這道土豆燒雞塊，幾個(gè)孩子們好喜好吃！還在鍋里煮的時(shí)分，就拿著小碗兒站在鍋邊等著！一個(gè)勁兒的催我說：媽媽，媽媽雞肉好了沒有，我都聞著香味啦！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 雞大腿 2只
• 土豆 10個(gè)
• 蒜瓣 1個(gè)
• 生姜 3片
• 干辣椒 3個(gè)
• 花椒 10克
• 八角 4個(gè)
• 香葉 4片
• 紅燒醬油 1勺
• 生抽 2勺
• 鹽 1勺
• 開水 過量
• 蔥 2顆
• 雞精 1勺

做法步調(diào)

1、雞大腿洗濯干凈，用天喜玫花紙巾吸干雞大腿上的水分，以免一會(huì)兒剁雞大腿的時(shí)分，水到處噴濺！

2、把雞大腿斬成小塊兒?。u塊的輕重依據(jù)本人的喜好隨意調(diào)停，不外雞塊小一點(diǎn)兒，更容易煮熟?。?/p>

3、土豆削皮洗凈，切成小塊兒備用！

4、準(zhǔn)備好所需的大料：蒜瓣剝皮拍碎，生姜切成絲，干辣椒切成段，八角和香葉準(zhǔn)備好備用！

5、蔥洗凈切成蔥花備用！

6、鍋燒熱倒入過量的油，放入雞塊翻炒至雞塊兒變色！

7、把雞塊兒撥到一邊，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，香葉爆出香味兒！

8、放入一勺紅燒醬油翻炒勻稱！

9、倒入2勺生抽翻炒勻稱！

10、到場一勺鹽翻炒勻稱！

11、把翻炒好的雞塊兒倒進(jìn)電炒鍋中?。ㄎ乙敝缅伋雌渌牟?，為了節(jié)流時(shí)間，只好把雞塊放到電炒鍋里燉著，你假如不急用鍋，可以直接放在鍋里煮?。?/p>

12、倒入過量的開水！中小火徐徐的燉煮?。ㄋ灰诺奶?，把雞肉完全吞沒住就可以了?。?/p>

13、雞肉煮熟后，放入土豆塊兒持續(xù)中小火徐徐的燉煮！

14、用筷子可以輕松的把土豆扎透就分析土豆煮熟了！開頭轉(zhuǎn)大火收汁兒！

15、起鍋前到場過量的蔥花和雞精翻炒勻稱即可！

16、裝盤！用天喜玫花紙巾把盤子周圍擦拭干凈即可上桌啦！

17、制品圖

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19、制品圖

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21、制品圖

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23、制品圖

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小貼士

每一局部的咀嚼輕重不同，依據(jù)本人的咀嚼調(diào)停鹽的用量！

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