板栗怎么做

1、培根雜菜栗子飯

⑴材料：栗子10顆，培根4-5片，香菇5個(gè)，卷心菜1/4個(gè)，米2杯(兩人份)。

⑵栗子去殼掰成小塊;培根切粒;香菇，卷心菜洗凈切粒。

⑶炒香培根，再加入香菇，栗子，卷心菜翻炒，加入生抽調(diào)味。

⑷米洗干凈，加入平時(shí)煮飯的水量，再加入處理過(guò)的材料們，按正常蒸飯程序。

⑸水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火至水份收干。

⑹關(guān)火后燜上10分鐘，再拌勻即可。

2、雞蛋栗子飯

⑴材料：板栗80g，食鹽適量，香腸適量，調(diào)和油適量，胡蘿卜適量，雞蛋適量，冷飯適量，蔥花適量，蠔油適量。

⑵煎一個(gè)雞蛋，用勺子碾碎。

⑶鍋內(nèi)放油，油熱后放臘腸炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒均勻。

⑷加入胡蘿卜絲炒，再加入冷飯，下鹽炒均勻。

⑸炒均勻后，加入生抽炒，再加入煎好的蛋碎炒均勻。

⑹下蠔油炒均勻，炒均勻后下蔥花再炒均勻即可。

3、臘腸栗子飯

⑴材料：臘腸1條，栗子10顆，米一杯，水適量，生抽少許。

⑵栗子去殼掰成小塊;臘腸切粒。

⑶臘腸炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒幾下，出香味即可。

⑷米洗好，按照平時(shí)煮米飯的水量放就可以了。全部材料放入電飯煲，正常蒸飯程序。

⑸打開(kāi)鍋蓋看看情況，加入一點(diǎn)點(diǎn)的生抽，關(guān)火蓋上鍋蓋燜上10分鐘，打開(kāi)拌勻就可以吃了。

4、板栗雞絲粥

⑴主料：雞肉80克、大米100克、板栗100克。

⑵調(diào)料：鹽5克、食用油10毫升。

⑶大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。

⑷雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。

⑸板栗切碎。

⑹鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。

⑺待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。