香椿炒蛋怎么做好吃，香椿炒蛋的家常做法

香椿炒蛋詳細制作步驟 春天是趁香椿的季季節，喜歡香椿的抓緊了~~~今天給大家推薦一道經典又簡單的菜——香椿炒蛋。這個菜炒出來賣相不好看，所以怎么拍的好看是個難題，點綴了紅辣椒、蔥絲和香菜葉之后總算能見人了。 至于香椿和雞蛋的比例，隨個人喜歡，可以香椿多，也可以雞蛋多，這個看個人啦。下面就讓我們一起來認識下香椿炒蛋的做法！1、準備所需材料。2、香椿洗凈后放入開水中焯燙一下。3、將焯燙好的香椿切成碎末備用。4、雞蛋液打散，加香椿末、鹽攪勻。5、炒鍋里油燒至七成熱，倒入香椿雞蛋液。6、待蛋液稍凝固，翻炒至雞蛋嫩熟即可。

香椿炒雞蛋的做法

詳細介紹烹調類別：炒 菜系：北京菜 食材類別：蔬菜 味道：香辣 適宜季節：春編輯本段原料：嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。 編輯本段制作：① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。 ② 將雞蛋磕入碗內，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。 ③ 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。 編輯本段特點：金黃翠綠相間，香椿味濃。 編輯本段功效：具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病、防病能力。