沒有烤箱怎樣辦？電壓力鍋也能做蛋糕

沒有烤箱可以做蛋糕嗎？可以 沒有電動打蛋器可以打發蛋清嗎？可以 17分鐘告捷解鎖電壓力鍋版戚風蛋糕 PS：新買的無線電動打蛋器忘充電 暫且手動打很告捷，就是有點費胳膊

By 荔枝烘焙

用料

• 雞蛋 四個
• 牛奶 60克
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 60克
• 玉米淀粉 15克
• 檸檬汁 幾滴

做法步調

1、蛋清蛋黃分散，分散放在無水無油盆中；先準備蛋黃糊：蛋黃加奶加油拌勻，再到場低筋粉淀粉，Z字型拌勻，無干粉形態，放一旁備用；再打發蛋清：分3次到場細砂糖打發至硬性發泡，有小彎勾且不活動即可；

2、將蛋清糊分三次到場蛋黃糊，拌勻，倒入電壓力鍋內膽中，震破大氣泡；調到蛋糕形式，蒸17分鐘即可，稍安排幾分鐘再拿出來，避免天冷回縮。倒扣在烤網上放涼脫模；告捷啦，疏松暄軟，很好吃，比烤箱還省時！

3、看看一邊，倡導的十分好。

4、完全放涼后切開看內里，很告捷。

5、制品圖。搭配一杯牛奶，早餐處理！

6、疏松暄軟，太好吃啦，快給家人做起來吧！

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