護(hù)肝食物有哪些

1、燕麥

燕麥中富含膳食纖維，可以幫助肝臟發(fā)揮出最大的作用。每天早上從一碗燕麥粥開(kāi)始，確實(shí)不錯(cuò)。有充分的研究表明，常吃燕麥這類纖維豐富的食物可以有效避免腹部脂肪堆積，預(yù)防肝臟疾病。

2、西蘭花

多吃蔬菜對(duì)保護(hù)肝臟有很大的幫助，西蘭花是其中的佼佼者。一些研究表明，常吃西蘭花這種十字花科的蔬菜，其中含量豐富的蘿卜硫素可以很好的預(yù)防非酒精性脂肪肝病。想怎么吃都可以，蒜蓉西蘭花、白灼西蘭花、西蘭花炒蝦球、西蘭花大拌菜等等，美味又營(yíng)養(yǎng)。

3、杏仁

堅(jiān)果類食物通常都含有豐富的不飽和脂肪酸，它們對(duì)心臟有益；以及維生素E這類抗氧化劑，對(duì)提高人體的免疫力有幫助。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在堅(jiān)果中屬于出類拔萃的，但是吃的時(shí)候有些事情要注意，一個(gè)是食用量的問(wèn)題，每天不超過(guò)一小把；另外就是做法的問(wèn)題，原味為上，各種亂七八糟怪味亂炒的不推薦。

4、菠菜

綠葉蔬菜中都有一種強(qiáng)大的抗氧化劑，稱為谷胱甘肽，是肝臟在解毒時(shí)的重要伙伴。很多人認(rèn)為吃菠菜能補(bǔ)鐵，但實(shí)際上，菠菜中的鐵元素雖然含量不低，但很難轉(zhuǎn)化為人體所需要的鐵元素，可能只會(huì)對(duì)“大力水手”有作用吧。而由于谷胱甘肽這樣的物質(zhì)存在，菠菜在人類的食譜中找對(duì)了它的正確位置。稍微焯一下就吃，是菠菜最好的吃法，這樣既可以去掉可惡的草酸，又可以充分保留這些抗氧化的好東西。

5、藍(lán)莓

藍(lán)莓中的花青素非常豐富，它也是抗氧化、清除人體自由基的一把好手，對(duì)于保肝護(hù)肝都可以起到積極的作用。有些人不喜歡藍(lán)莓的味道，那也沒(méi)關(guān)系，顏色深的水果中基本上都會(huì)有花青素的身影，比如葡萄、血橙、櫻桃、草莓、桑葚、山楂等等。原則就是食物多樣，別死磕一樣吃。