香煎銀鱈魚如何做

1、銀鱈魚700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），干淀粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。

2、將銀鱈魚洗凈后放入鹽、黃酒和白胡椒粉腌制半小時。

3、調料入味后，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層干淀粉。

4、大火加熱煎鍋中的油，逐個將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘。

5、倒出煎鍋中多余的油，烹入鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。