天冷就要吃烤肉，在家做調(diào)料是緊張，烤好太香了，家人天天喊要吃

天氣這么冷，周末又不想出門，以是搞了個小爐子，準(zhǔn)備約上一群伙伴來家里吃烤肉！今天的伙伴就是我本人，主要是跟各位分享一下在家里怎樣搞一場浩大的烤肉派對！

我準(zhǔn)備了燒烤攤上最經(jīng)典的五花肉和牛排，本人做的每一串都是實真著實、油滋滋的肉肉，吃起來特別過癮。再配上一杯啤酒，這就是冬日里最幸福的事變了。

多買一些食材，喊上三兩好友會餐，一同來過個斑斕的圣誕party吧~

具體步調(diào)見下方：冬日烤肉

五花肉200g、牛肉

鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒碎、玉米淀粉

黃油、辣椒粉、孜然粉、椒鹽、五香粉、白芝麻

這是一條我經(jīng)心挑選的五花肉 200克支配，肥瘦比例恰到利益 皮以前被我剃掉了，由于我怕炸鍋，到場料酒和食鹽，用輕柔的伎倆給它愛的撫摸，腌制一會。

還剩了些邊邊角角，有肥有瘦 都被我切成薄片了，淋入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一點點鹽，再來點五香粉和辣椒粉，讓味道更富條理感，就是更好吃的意思，腌上個半小時。

然后用前次烤羊肉串剩下的簽子串成肉串，記得要肥瘦搭配，這個伎倆，我叫它穿針引線法，就像縫衣服一樣 把肉串串起來，烤的香烤得透 還能顯得分量特別多，燒烤攤最喜好用這種伎倆詐騙。

除了豬肉 我還準(zhǔn)備了兩塊牛排，每塊在125克支配，一塊留著直接煎，黑胡椒和牛肉是絕配，兩面都要有，一小勺鹽，抹上一點黃油，按摩一下放著腌制。

剩下的一塊牛排我切成了兩厘米支配的牛肉粒，之前在烤肉店吃到的秘制牛肉粒就是這個個尺寸 。

淋入一勺料酒，一勺生抽，半勺蠔油，一點點鹽，一點點糖，黑胡椒是靈魂，前方按摩還剩的一點黃油接著用 不要糜費了，富裕拌勻 入個咸鮮味。最初到場四分之一個洋蔥絲，一份秘制大力牛肉完成 放著腌個30分鐘。

趁著腌制的時間呢來做個燒烤料，也可以叫做干碟，辣椒粉、孜然粉、五香粉、椒鹽、一樣來一大勺，再來一點白芝麻、白糖 但是可以提鮮中和辣味不要忘了，烤豬肉呢最合適搭配這個醬碟了，

再做一個照燒汁。一勺米酒、一勺生抽、一勺涼白開，最初一勺蜂蜜，1：1：1：1多一點少一點，本人試試味調(diào)一調(diào)，這個合適蘸牛肉粒來吃。

怕各位平淡還準(zhǔn)備了一些生菜給各位包著吃，我就先給各位烤個肉串開個火我最喜好這種滋滋冒油的五花肉串了，刷刷油香馥馥 我的肉串油潤潤，再撒上我的秘制燒烤料，香的我都想下去樓下賣烤串了。

烤完五花 烤牛肉 烤爐火力恰好夠，油和黑胡椒不要忘 都是牛肉好伙伴。