炒羊血的做法

1、主料：羊血400g。

2、輔料：食鹽適量、雞精適量、蔥半根、姜適量、蒜適量、生抽適量、調(diào)和油適量。

3、姜切絲,蒜頭、蔥白和蔥葉切片。

4、羊血切小長(zhǎng)方塊。

5、油鍋里放入幾粒花椒,出香后撈出。

6、放入姜絲蒜片煸炒至蒜片略黃。

7、放入切好的蔥翻炒。

8、蔥變軟的時(shí)候加入切好的羊血翻炒。

9、加入少許料酒鹽生抽少許老醋,快速翻炒。

10、待羊血炒熟加入雞精調(diào)味關(guān)火即可。